メニュー
コース

ランチ




※ 2月12日をもちまして移転準備の為浦和店を閉店いたします。8年間ありがとうございます
最終日まで全力で頑張らさせて頂きます


 


※ 表示価格は全て税込み価格となります。


※ 週変わりの おすすめパスタ ・ リゾット

毎週、日曜日に次の平日・火曜日~おすすめパスタ
                    ブログにてお知らせ致します

こちら→ ★ フォルーソ ブログ ★






★ PIZZAランチ ★
(税込み)

 


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ランチ

パスタ






※ 2月12日をもちまして移転準備の為浦和店を閉店いたします。8年間ありがとうございます
最終日まで全力で頑張らさせて頂きます 




( 新鮮サラダ、自家製2種パン・ドリンク付き )


(A)
・ 大葉のシンプルトマトソース・・・
¥980
                                


(B)
・ アマトリチャーナ・・・ ¥980
              


(A、(B、共にイタリア産モッツァレラチーズ
トッピング出来ます +100円


(C)
おすすめパスタ・・¥1,190
 
 
・ツナとオリーブのトマトソースパスタ


(D)
今週のおすすめリゾット・・¥1,190   
    
・紅ずわい蟹のチーズリゾット

 (E)
・ ノルウェーサーモンの
クリームパスタ・・・¥1,190
                


(F)
・ 海老の濃厚
トマトクリームソース・・・¥1,290
 
                  
(G)
・ 紅ズワイ蟹と千葉県真鯛の
ぺペロンチーノ白ワイン風味・・・ ¥1,290
                                 


(H)
・ ボロネーゼソースの
スパゲティーパスタ・・・¥1,290
        


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ランチ
※ PIZZA 大きさ22cm程度、単品になります ※

・ PIZZA マルゲリータ   ¥ 800

 

・ ツナとオリーブのマリナーラ             ¥ 800


・ 4種類のチーズクワトロフォルマッジョ  
                                                                          ¥ 1.300

 

 

 

ランチ

★ PIZZA セット ★
( 税込み)
 

・ ランチサラダ     ¥ 150

・ ランチドリンク              ¥ 100

・ ドリンク&サラダ          ¥ 200

 

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◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇



          ランチ

   
 パスタ ランチコース


※ 平日限定 
こちらのコースを
    事前にご予約頂いたお客様

   ¥ 1,980  ⇒   ¥ 1,900 (税込)


  ・ イタリア産2種類の生ハムサラダ

  ・ 自家製パン

  ・ イタリア前菜 5品盛り合わせ

 ・ お好きなパスタ or  PIZZA 
 ( 9種から【 A~H 】or 4種類からPIZZA )

 ・ デザート 盛り合わせ

・ 食後のドリンク
※ 9
種のパスタ 【F~H】
         は
¥100 となります。


※ 平日限定でコースを事前にご予約
   頂きますと ¥ 1,900 


◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇



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★ ランチタイムは15名様~26名様

貸し切りプランになります→ こちら








◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆
◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

 







 
ディナータグ

 

※ ディナーメニューに関しまして、消費税増税により
   お客様のご負担を
少しでもなくしたいという思いから
   当面の間は従来通り税込み価格
   お値段も据え置きのまま提供させて頂きます。
   今後ともどうぞ宜しくお願い致します。




前菜



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【温かい前菜】


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・厚切り自家製パン・・・¥250

【紅茶を練り込んだ田舎パンと郷土パンのフォカッチャの2種類を毎日焼き上げています】



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自家製もち豚のソーセージ・・・¥990

【もち豚を香草などと一日マリネし豚腸へ詰めていく手の込んだ一品。約150gと食べ応えのあるボリューム満点のソーセージ】



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・3種貝の白ワイン蒸し・・・¥990

【ムール貝・あさり・はまぐりをハーブと魚の出汁と白ワインでほっくり蒸し上げるこちら。出汁が効いてる為自家製パンにつけて2度美味しい】



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・和牛すじのトリッパのトマト煮込み・・・ ¥920

【牛すじを2日間かけてトロトロにし、トリッパも時間をかけ白ワインなどで柔らかくなるまで煮込んでいき最後に一つになる人気メニュー】



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・広島牡蠣のオリーブオイル焼き ・・・・・¥920

【生でも食べられる大粒の牡蠣を軽くソテーし中身はレアー、表面はカリカリフォルーソ定番の人気メニュー】




 季節に合わせた旬の食材を使った

     オススメ前菜 も多数ご用意










前菜

【 冷たい前菜 】 




・真鯛のカルパッチョ・・・¥920

【新鮮な真鯛を季節に合わせた仕上げでお出しします】



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・イタリア産モルタデッラハムのサラダ・・・¥920

【イタリア産のモルタデッラをふんだんに!スプマンテ・白ワインなどと合わせてBuono !!




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・田舎風豚のテリーヌ ・・・・・・¥680

【オープン以来人気NO1 何も言わずにまずこれを!!】



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・グリーンサラダ
~自家製甘玉葱ドレッシング~ ・・・¥580

【シンプルに自家製甘玉ねぎドレッシングと上質なオリーブオイルでお出しします】



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・チーズの盛り合わせ ・・・¥920

【イタリア産・フランス産のチーズを数種類ご用意致します。是非ワインと一緒に召し上がって下さい】



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・前菜の盛り合わせ(2人前)・・・¥1,590

【お魚・お肉・お野菜とバランス良く且つ豪快に!!「わお~っ」と喜んで頂ける一品】




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・生ハムの3種盛り合わせ・・・¥1,390

【パルマ産プロシュート・ボローニャ産モルタデッラ・ミラノ産サラミを豪快にお出し致します】




季節に合わせた旬の食材を使った

    オススメ前菜も多数ご用意

 

★ 釜焼き自家製生地 

PIZZA ピッツァ 

 

 

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・ マルゲリータ ピッツァ

 ¥980

 

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・ ツナとオリーブのマリナーラ 
 
 
¥1,080 

 


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・ 厚切りベーコンと半熟卵の
ビスマルク 

 ¥1.190




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・ 渡り蟹のトマトクリームソースの
            紅ズワイ蟹のピッツァ
 

 ¥1,280



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・ クワトロフォルマッジ
         ~ 4種のチーズピッツァ~

¥1,390 







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パスタ

   【グランドメニュー】








・ 大葉のシンプルトマトソースパスタ ・・・¥990

【自家製のトマトソースと新鮮な大葉を絡めて召し上がって頂く一品】




・ THE ぺペロンチーノ  ・・・ ¥990

【本場イタリアのぺぺロンチーノを思わすシンプル且つ
白ワインとの相性が抜群の一品】





・ おこりん棒ペンネ・アラビアータ・・・  ¥1.080

【辛口の自家製トマトソースにペンネを絡めてシンプルに召し上がって頂く、辛いもの好きな方は是非!!】




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・ 田舎風アマトリチャーナ ・・・  ¥1,080

【グランドメニューの中でも不動の人気を誇るローマパスタ。玉ねぎとベーコンを甘くなるまで炒め、自家製トマトソースと絡めて召し上がって頂く一品】




・ ボローニャ風ミートソース ・・・¥1,190

【伝統的な作り方で仕上げ、お子様からお年寄りまで幅広い年齢層の方に美味しく召し上がって頂けるボローニャ県を代表する一品】





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・ ふんだんあさりのボンゴレビアンコ・・・¥1,190

【新鮮なあさりをふんだんにのせ白ワインとあさりから出るお出汁と一緒に召し上がって頂くイタリアの郷土パスタ】






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・ 広島牡蠣のぺペロンチーノ・・・  ¥1,190

【大粒の新鮮な牡蠣と旨味を引き出したソースと共に召し上がって頂く一品】





・ 濃厚クリームカルボナーラ・・・   ¥1,190

【濃厚なオープン当初からの不動の定番メニュー】






・ 若鶏のトマトラグーパスタ・・・ ¥1,190

【柔らかくなるまで煮込んだ若鶏と自家製のトマトソースで軽く煮込み女性から大変人気のある一品







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・ ノルウェーサーモンの濃厚クリーム・・・ ¥1,190


【新鮮なノルウェーサーモンを濃厚クリームソースで絡ませて召し上がって頂く人気のある一品】






・ 海老のトマトクリームソースパスタ・・・¥1,290

【海老のアメリケーヌソースをふんだんに使い自家製のトマトクリームソースと一緒に召し上がって頂く一品】










・  真鯛と紅ズワイ蟹の白ワインソース・・・¥1,290

【千葉県産の真鯛と新鮮な紅ズワイ蟹を使い真鯛の出汁のソースと一緒に麺に絡ませて召し上がって頂く一品】







・ ベビーホタテの
 ほうれん草クリームパスタ  ・・・ ¥1,290

【自家製の濃厚ほうれん草クリームソースとベビーホタテを絡ませて召し上がって頂く女性から不動の人気を誇る一品】








パスタ

 【季節によりグランドメニュー以外も御座います】









 ※ 夏季限定 ※  北海道産甘エビとホタテの冷製パスタ

【自家製のジェノベーゼソース、ガスパチョソースに冷製パスタを絡め旬の食材と合わせてお出しする、夏季限定の一品】






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※ 春限定 ※  富山湾産蛍烏賊と春野菜のぺぺロンチーノ

【富山湾で水揚げされた旬の蛍烏賊と春野菜の旨味をふんだんに使ったソースをシンプルにぺぺロンチーノで召し上がって頂く一品】







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※ 春限定 ※  桜海老と春野菜のぺぺロンチーノ

【色鮮やかな桜海老をふんだんに使い採れたての新野菜と共にお出しする春の季節を感じる事の出来る一品】









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※ 市場の状況により・数量限定 ※  天然雲丹クリームパスタ

【天然の馬糞雲丹をふんだんに使い濃厚クリームと一緒に絡めて召し上がって頂く期間限定、数量限定大人気パスタ】

 

 

 

メイン"


    【 グランドメニュー 】


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・ 牛ホホ肉のグーラッシュ  ・・・ ¥1,580

【 赤ワインで1日マリネしフォンドボー赤ワインなど野菜と共に12時間程ゆっくり煮込んでいき、さらに1日寝かせ味を落ち着かせてからお出しする3日間の手間と愛情をつぎ込んだ一品 】








・ 本日の鮮魚のアクアパッツァ ・ ・・¥1,780

【 新鮮な真鯛をムール貝、海老など魚介をふんだんに使い通常は水で煮ていくものをフォルーソでは魚の旨みの出汁を別でとり煮込んでい一皿に魚介の旨みをギュっと濃縮した自信の一品 】






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・ 骨付き鶏もも肉の田舎風コンフィ ・・・ ¥1,480

【 骨付きもも肉を香草ニンニクなどで1日マリネし低温で旨味が逃げないように火を入れていきナイフなど必要ない程の柔らかさと皮の表面はカリッと焼き上げ鶏の旨みを存分に味わって頂ける一品 】






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・ フランス産鴨胸肉のロースト ・・・ ¥1,680


【 上質なフランス産のカモを香草と共に焼き上げ、香り・味がワインとのマリアージュを楽しんで頂ける自信の一皿 】





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・骨付き仔羊の香草ロースト(250g)  ・・・    ¥2,300

【 シェフ一押し!!焼きにこだわるフォルーソならではのオススメの一品。豪快に250g!!でお出し致します 】




・国産豚バラ肉の香草煮込みカッチャトーラ
                         ・・・ ¥1,280

【 国産の上質な豚バラ肉を野菜と白ワインでトロトロになるまで煮込んでいき煮汁をソースにして仕上げるイタリアの郷土料理 】










          【 季節限定メニュー 】




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・ 豪州産 豚ヒレ肉のイタリアン
                 チーズカツレツ(200g)






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 ・  トリッパの香草パン粉焼き
             イタリア豆のラグー添え








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   フランス
 ウズラのリゾット詰め








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  ・ 天然メカジキのリヴォルノ風

【太平洋沖で捕れた脂に乗った天然メカジキを自家栽培の香草ハーブ達と一緒にグリルしフレッシュトマトとバジルの2色のソースで仕上げた一品】



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 ・ スペイン産 ガルシア栗豚の香草ロースト

 【43%以上の霜降りがある豚のみガルシア栗豚として認証を受ける事ができ、通常の白豚と比べ50~60%以上霜降りが多い肩ロースを自家製の香草と共にローストでシンプルに仕上げた一品】

     
 ・ 宮崎県産霧島山麓豚ロースの香草ロースト 

                       
【SPF(衛星管理指定豚)、最新の飼育技術によって育てられ柔らかさ、ジューシーさが格段に違うブランド豚をシンプルに香草ローストでじっくり焼き上げた一品】

 

 

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● 
スペイン産イベリコ豚の香草ロースト

上質なイベリコ豚を自家製の香草と豪快に焼き上げた一皿!噛めば噛むほどイベリコ本来の甘味が味わえる 数量限定メニュー

 

 

 【 アラカルトメニューは上へスクロール 】 





 
 


                   
★ランチセットに付く毎日焼き上げるパン


◆◇◆◇◆◇◆◇◇◆◇◆◇◆◇◆◇




      ランチ

 ランチ・コース 


|    
¥ 1,980 - (税込)



| ・イタリア産2種類の生ハムサラダ

| ・ 自家製パン

| ・ イタリア前菜5品盛り合わせ

|・  お好きなパスタor  PIZZA  
|( 9種から【A~H 】or PIZZA )

| ・ デザート 盛り合わせ

| ・ 食後のドリンク


※ 9種のパスタ 【F~H】
|      は
¥100となります

 

※ 4名様以上でのご利用の方は事前
にコースをご予約時にご注文下さるようお願い致します

 

※平日はコース事前ご予約で特典あり!!

 

 

 

 

 




 

 

 

 

 

 


キッズメニュー

★☆ キッズプレート(6才未満)

¥580
ワンプレートメニュー☆★


・ サラダ
・ 自家製パン
・ ミートトマトソース
・ 小さな自家製ドルチェ
・ お好きなジュース 2種から


 

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ディナー

:17:30~:22:00
(21:00L.O.)


★ セット、コースにはすべて自家製パンが付きます

~  Pastaセット  ~


¥1,780 

・イタリアン産生ハムサラダ
・ 自家製フォカッチャ
・ お好きなパスタ 
 (20種類から)
・ 食後ドリンク


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~  PASTAコース  ~


¥2.480 

・ イタリア産生ハムサラダ
・ 前菜盛り合わせ
・ 自家製フォカッチャ
・ お好きなパスタ
 (20種類から)
・ ドルチェ
・ 食後ドリンク






~  メインコース  ~


¥3,980
※ 20日~25日はメイン・コースがクリスマスコースに変わります ※

・ イタリア産生ハムサラダ
・  前菜の盛り合わせ
・  自家製フォカッチャ
・  お好きなパスタ
 (20種類から)

・  お好きなメイン 
(お魚orお肉 4種から)
・  ドルチェ盛り合わせ
・  食後のお飲み物

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