事前ご予約メニュー

・前菜の盛り合わせ　

　　（当日   13：00 締め切り）

(２人前)　・・￥3,000(税込み)

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    3人前　～　15人前 

　　　　　↓　

　　
追加人数様分ご注文可能

１名様分＋￥1,500(税込み)で

追加人数様できます　

ご来店されてからの前菜盛り合わせのご注文は承れません

3名様、４名様、など何名様分も

（　ご注文可能　）

※　お一人様分　＋￥　1,500

　で追加できます

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１名様でご来店の方のみ限定

１名様用　前菜盛り合わせ

　　　　　　　　　￥2,200

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・　２種類の自家製パン
　　（　フォカッチャ・紅茶パン　）
　　　　　　 ・・・¥280

夏期限定

・　イタリア産水牛モッツァレラ
　チーズのカプレーゼ・・　¥ 1,100

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・　ムール貝の白ワイン蒸し

　　　　　　　　・・・￥990

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・　 産地天然真鯛のカルパッチョ

　　　　　　・・・￥1,200

【市場直送の真鯛を季節に合わせた仕上げでお出しします】

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・　 田舎風　豚のテリーヌ 　

　　　　　　　　　・・・￥800

【オープン以来リピート注文数NO1何も言わずにまずこれを！！】

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・ 　新座産グリーンサラダ
　～自家製甘玉葱ドレッシング～　

　　　　　　　　　・・・￥600

【シンプルに自家製甘玉ねぎドレッシングと

上質なオリーブオイルでお出しします】

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・　自家製柔らか鶏ハムのサラダ
～粒マスタードマヨネーズドレッシング～

　　　　　　　　　・・・￥990

・　自家製ローストビーフのサラダ

          ～わさびマヨネーズソース～　

　　　　　　　　     ・・・　¥1,320

・　チーズの盛り合わせ　

・　甲イカと新座産野菜のアヒージョ　

・　広島牡蠣と新座野菜のアヒージョ　

・　お肉の前菜盛り合わせ

・　お魚の前菜盛り合わせ　

・　生ハムの３種盛り合わせ　

【イタリア産生ハム３種盛り】

・　本日のカルパッチョ　

・　イタリアンモツ煮込み　

・　自家製ソーセージ

・　揚げたてフライドポテト

PIZZA

★釜焼き自家製生地★

・　マルゲリータ　ピッツァ

　　　　　　　　　　 ・・・￥1,310

・ 　ツナとオリーブのマリナーラ

　　　　　　　　　　　　・・・1,310

・　厚切りベーコンと半熟卵の
 　カルボナーラ風　ビスマルク

　　　　　　　　　・・・ ￥1.450
 

・　クワトロフォルマッジ
　～ ４種のチーズピッツァ～

　　　　　　　　   ・・・￥1,640 

・　小海老とアボカドクリーム
　　　　のチーズPIZZA　
　　　　　・・・・　¥　1,530

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【　季節限定　メニュー　】

・　丹波産猪と新座産
　　　　　新座ゴボウのラグーパスタ

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・　新座産自家製じゃが芋の
　　　ニョッキ新座産ほうれん草の
　　　　　　　　　　クリームソース

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・　渡り蟹と紅ズワイ蟹の

　　濃厚トマトクリームのパスタ

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・　天然雲丹のクリームパスタ

　　　                   　各・・・ ￥1,790

【天然の馬糞雲丹をふんだんに使った

　　　大変贅沢なパスタ】

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・最高級A５黒毛和牛タンの

　１２時間煮込みの極上ラグーパスタ

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・　北海道産天然

　　　　鹿肉のトマトラグーソース

　　　                   　各・・・ ￥1,790

・最高級の天然鹿肉を贅沢に

　煮込んだ極上ラグーソース

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※　全ての   

      パスタソースを  ※

生パスタと手打ちパスタに

　    ＋　￥１５０で変更可能　※

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パスタ

・　シンプルトマトソースパスタ　・・・￥999

【自家製のトマトソースと新鮮な大葉を絡めて召し上がって頂く一品】

・　THE　ぺペロンチーノ　　・・・　￥999

【本場イタリアのぺぺロンチーノを思わすシンプル且つ白ワインとの相性が抜群の一品】

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・　おこりん棒ペンネ・アラビアータ・・・  ￥1.190

【辛口の自家製トマトソースにペンネを絡めてシンプルに召し上がって頂く、辛いもの好きな方は是非！！】

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・　田舎風アマトリチーナ　・・・  ￥1,290

【グランドメニューの中でも不動の人気を誇るローマパスタ。玉ねぎとベーコンを甘くなるまで炒め、自家製トマトソースと絡めて召し上がって頂く一品】

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・　ボローニャ風ミートソース　・・・￥1,290

【伝統的な作り方で仕上げ、お子様からお年寄りまで幅広い年齢層の方に美味しく召し上がって頂けるボローニャ県を代表する一品】

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・　ふんだんあさりのボンゴレ

　　　　　　　・・・￥1,390

【新鮮なあさりをふんだんにのせ白ワインとあさりから出るお出汁と一緒に召し上がって頂くイタリアの郷土パスタ】

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・　広島牡蠣のぺペロンチーノ
                                  ・・・  ￥1,529

【大粒の新鮮な牡蠣と旨味を引き出したソースと共に召し上がって頂く一品】

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・　濃厚カルボナーラ　　　・・・   ￥1,390

【濃厚なオープン当初からの不動の定番メニュー】

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・　若鶏のトマト

　　　　　　ラグーパスタ

　　　　　　　　・・・　￥1,290

【柔らかくなるまで煮込んだ若鶏と自家製のトマトソースで軽く煮込み女性から大変人気のある一品】

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・　海老のトマト

　　　　クリームソースパスタ

　　　　　　　　　・・・￥1,529

【海老のアメリケーヌソースをふんだんに使い自家製のトマトクリームソースと一緒に召し上がって頂く一品】

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・  真鯛と紅ズワイ蟹の白ワインソース・・・￥1,590

【千葉県産の真鯛と新鮮な紅ズワイ蟹を使い真鯛の出汁のソースと一緒に麺に絡ませて召し上がって頂く一品】

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・　ホタテ小柱の
    濃厚たらこクリーム・・・¥1,529

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　　　　　　グランドメニュー

・　黒毛和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み

　　　　　　　　　　　　・・・ ￥2,290 

【極上の黒毛和牛頬肉を開業からの１０年以上継ぎ足し継ぎ足しの秘伝の赤ワインソースで２４時間程ゆっくり煮込んでいき、さらに1日寝かせ味を落ち着かせてからお出しする３日間の手間と愛情をつぎ込んだ一品】

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・　本日の鮮魚のアクアパッツァ　

　　　　　　　　　　　・ ・・￥2,200

【産地直送の天然真鯛をムール貝、海老、アサリなど魚介をふんだんに使い通常は水で煮ていくものをソルティーノでは魚の旨みの出汁を別でとり、一緒に煮込んで一皿に魚介の旨みをギュっと濃縮した自信の一品】

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・　骨付き鶏もも肉の田舎風コンフィ　

　　　　　　　　　　　　・・・ ￥1,790

【骨付きもも肉を香草ニンニクなどで１日マリネし低温で旨味が逃げないように火を入れていきナイフなど必要ない程の柔らかさと皮の表面はカリッと焼き上げ鶏の旨みを存分に味わって頂ける一品】

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 ・国産豚バラ肉の香草煮込みカッチャトーラ
　　　　　　　　　　　　　　・・・ ￥1,790

【　国産の上質な豚バラ肉を野菜と白ワインでトロトロになるまで煮込んでいき煮汁をソースにして仕上げるイタリアの郷土料理　】

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・　英国産　鴨胸肉の香草ロースト

　　　　～　赤ワインソース　～

　                                                    ・・・￥2,750

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・　農林水産大臣賞受賞

東の匠　SPF（無菌）骨付き豚の香草ロースト

　～　新鮮新座産の野菜添え　～　

　　　（約２人前）・・・　￥2,310

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・　天然真鯛の

　　　　自家栽培ハーブの香草ロースト　　

　　～　新座新鮮野菜添え　～　（約２人前）

         ¥ 　時価

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特別メニュー事前ご予約

A５最高級黒毛和牛のローストビーフ仕上げ

〜　熟成赤ワインソース　〜

　　　　150g~250g　¥ 100g/1,980(税込)

【A5の黒毛和牛のサシ抜群の厳選部位をご提供】

全て自家製

　　　　　      ￥700

　　　・　自家製　ティラミス
 

　　　　　   各￥ 660

・　イタリア菓子カタナーラ

・　季節の田舎風焼き菓子

　　　　（バターケーキ）

・　シチリア風　カッサータ

・　クラッシックガトーショコラ

　　　　　　　￥390

・　バニラのジェラート　　

・　全種類デザート６種盛り合わせ

       　　　(2~3名様用)

　　　　　　¥ 2,200

（　食後のお飲み物　）

・　イタリア産豆　引き立てエスプレッソ　　

・　イタリア産豆　引き立てコーヒー      

・　自家製ハーブティー
                                                   （￥380）

・　イタリア産豆引き立てカフェラテ　　(￥430)